Eindelijk weet ik waarom.
Er zijn wel meerdere redenen en oorzaken, maar dit is toch wel de hoofdvogel. Ik ben tegendraads van nature. Althans dit zegt Lief toch...
Waarom ik dus niet graag kook.
Ik lees een receptje van Jamie Oliver. Eenvoudig en lekker. Maar ik hou me noch aan de ingrediënten, noch aan de manier van bereiden.
Kabeljauwfilets worden tongrolletjes.
Cheddarkaas vervangen door gewone Emmenthal.
De avocado door brocoli.
En voor de kleur voeg ik er rode gesnipperde paprika aan toe.
Soms lukken m'n experimenten niet. Ik ben dan ook maar een beginneling in edele kunst van het koken.
Nu wel: 't was lekker! Zegt zelfs Lief. Tegendraads of niet.
---
Recept volgens Jamie:
(Uit: Happy Days met de Naked Chef - ISBN 90 215 9920 1 - pg. 55)
Voldoende voor 2 personen
olijfolie extra vierge
zeezout en zwarte peper uit de molen
2 kabeljauwfilets van 225 g, zonder vel en zonder graat
1 klein handje verse basilicum, gesnipperd
1 avocado, geschild, zonder pit, in partjes
150 g goed gepelde gamba's, gekookt of ongekookt
1,4 dl slagroom
150 g goede cheddarkaas
Verwarm de oven op 220° C. Vet bakblik in met een beetje olijfolie. Bestrooi de kabeljauw aan beide kanten met zout en peper en leg ze op het bakblik. Strooi basilicum, avocado en gamba's over de vis. Sprenkel er slagroom over en rasp er de kaas bij. Bak de vis in een voorverwarmde oven in 15-20 minuten tot hij goudbruin is en begint te pruttelen. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper uit de molen en serveer met een groene salade.
---
Eigen versie
Bodempje olijfolie in een glazen schaal. Schik een 8-tal tongrolletjes rondom rond de schaal. Schik de geblancheerde brocoli in het midden. Zwarte peper en zeezout. Klein beetje garam masala (Indische curry). Licht in look gebakken gamba's toevoegen. Light slagroom erbij. Gesnipperde 1/4de rode paprika ter versiering. Emmenthalkaas on top. Afdekken in de oven. Ongeveer 20 minuten in voorverwarmde oven.
Ook lekker met brocolipuree...
Smakelijk!
woensdag, januari 31, 2007
zondag, januari 28, 2007
Creatief
Muis is dan weer creatiever.
Maakt prachtige duploblokken steden. Mét een plaatsje voor de koetjes. Hoe kan het ook anders?
Of stripverhalen op boodschappenpapiertjes van Oma Robbedoes. Het éne ventje na het andere. Oma maakt zich druk dat nu al haar papiertjes 'vermoost' zijn...
(Ter info: van het werkwoord 'moossen')
Of een complete choreographie op 'Oja lélé'. Compleet mét zang.
Of - helaas - als ze m'n make-up in haar handen krijgt, een schilderijtje op haar gezicht.
Maakt prachtige duploblokken steden. Mét een plaatsje voor de koetjes. Hoe kan het ook anders?
Of stripverhalen op boodschappenpapiertjes van Oma Robbedoes. Het éne ventje na het andere. Oma maakt zich druk dat nu al haar papiertjes 'vermoost' zijn...
(Ter info: van het werkwoord 'moossen')
Of een complete choreographie op 'Oja lélé'. Compleet mét zang.
Of - helaas - als ze m'n make-up in haar handen krijgt, een schilderijtje op haar gezicht.
Slim
Vandaag ben ik weer 's verbaasd over onze oudste. Bijna 5 jaar en half.
"18 min 14 is vier."
's Nachts in ons bed als hij niet kan slapen en ik ook niet, hoor ik hem 'sommetjes vertellen'. Vier plus één is vijf. Vijf plus twee is zeven.
Tellen kan hij al tot honderd. En met wat aanzet, verder ook.
In 't Engels tot twenty-nine. Met juiste tongval, want dat vind ik dan weer belangrijk.
Maar wat meer is, hij heeft ook het inzicht van tellen.
Verder (her)kent hij al heel wat lettertjes, zowel gedrukte als 'kleine' lettertjes.
De K van K3 of van IKEA.
De S van slang.
De A in Muisjes naam.
De I 'met bolleke' erop in Papa's naam.
De rollende R, eerste letter van zijn naam, van zus en van Papa.
Klaar om naar het eerste leerjaar te gaan.
Papa zegt soms dat hij zich daar gaat vervelen. Niet erg, ik geef hem wel enkele filosofische vraagstukken mee... ;-))
"18 min 14 is vier."
's Nachts in ons bed als hij niet kan slapen en ik ook niet, hoor ik hem 'sommetjes vertellen'. Vier plus één is vijf. Vijf plus twee is zeven.
Tellen kan hij al tot honderd. En met wat aanzet, verder ook.
In 't Engels tot twenty-nine. Met juiste tongval, want dat vind ik dan weer belangrijk.
Maar wat meer is, hij heeft ook het inzicht van tellen.
Verder (her)kent hij al heel wat lettertjes, zowel gedrukte als 'kleine' lettertjes.
De K van K3 of van IKEA.
De S van slang.
De A in Muisjes naam.
De I 'met bolleke' erop in Papa's naam.
De rollende R, eerste letter van zijn naam, van zus en van Papa.
Klaar om naar het eerste leerjaar te gaan.
Papa zegt soms dat hij zich daar gaat vervelen. Niet erg, ik geef hem wel enkele filosofische vraagstukken mee... ;-))
Snow Petrol - Chasing cars
We'll do it all
Everything
On our own
We don't need
Anything
Or anyone
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
I don't quite know
How to say
How I feel
Those three words (I love you)
Are said too much
They're not enough
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
Forget what we're told
Before we get too old
Show me a garden that's bursting into life
Let's waste time
Chasing cars
Around our heads
I need your grace
To remind me
To find my own
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
Forget what we're told
Before we get too old
Show me a garden that's bursting into life
All that I am
All that I ever was
Is here in your perfect eyes, they're all I can see
I don't know where
Confused about how as well
Just know that these things will never change for us at all
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
Everything
On our own
We don't need
Anything
Or anyone
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
I don't quite know
How to say
How I feel
Those three words (I love you)
Are said too much
They're not enough
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
Forget what we're told
Before we get too old
Show me a garden that's bursting into life
Let's waste time
Chasing cars
Around our heads
I need your grace
To remind me
To find my own
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
Forget what we're told
Before we get too old
Show me a garden that's bursting into life
All that I am
All that I ever was
Is here in your perfect eyes, they're all I can see
I don't know where
Confused about how as well
Just know that these things will never change for us at all
If I lay here
If I just lay here
Would you lie with me and just forget the world?
Vrije meningsuiting
Vorige week donderdag de 18de stormweer. Rukwinden tot 170 km per uur. Oude bomen ontworteld, daken letterlijk de lucht in.
Eén van de 4 bronzen beelden van de Congreskolom viel van z'n sokkel in Brussel.
Dat van de persvrijheid. (Nota: de andere 3 vrijheden van onze constitionele monarchie zijn de vrije meningsuiting, vrijheid van vereniging en van eredienst.)
Het moét een omen zijn geweest; het kan niet anders...
Vorige donderdag, nét een week later. Onze kroonprins roept twee persmensen ter verantwoording op het matje: 'U ziet mij niet graag.' En verder: 'Niets lelijks meer schrijven over mij, of u mag niet meer in mijn paleis.'
Onze Muis doet dat ook bij een ruzietje. 'Jij bent mijn vriendje niet meer; jij krijgt géén stuk taart op mijn verjaardag!' Mijn dochter moet wel nog vier jaar worden...
Gelukkig riep onze premier nog geen dag later de kroonprins op het matje.
En verder: wat met mijn vrije meningsuiting? Ik bijt nogal dikwijls op het puntje van m'n tong om dat wat ik wil zeggen, er niet uit te laten rollen. Vooral op m'n werk dan.
(Jaja, alle burgers zijn gelijk, maar de éne toch wel meer dan de andere.)
Gelukkig beschik ik over persvrijheid. Hier. In m'n blog.
Eén van de 4 bronzen beelden van de Congreskolom viel van z'n sokkel in Brussel.
Dat van de persvrijheid. (Nota: de andere 3 vrijheden van onze constitionele monarchie zijn de vrije meningsuiting, vrijheid van vereniging en van eredienst.)
Het moét een omen zijn geweest; het kan niet anders...
Vorige donderdag, nét een week later. Onze kroonprins roept twee persmensen ter verantwoording op het matje: 'U ziet mij niet graag.' En verder: 'Niets lelijks meer schrijven over mij, of u mag niet meer in mijn paleis.'
Onze Muis doet dat ook bij een ruzietje. 'Jij bent mijn vriendje niet meer; jij krijgt géén stuk taart op mijn verjaardag!' Mijn dochter moet wel nog vier jaar worden...
Gelukkig riep onze premier nog geen dag later de kroonprins op het matje.
En verder: wat met mijn vrije meningsuiting? Ik bijt nogal dikwijls op het puntje van m'n tong om dat wat ik wil zeggen, er niet uit te laten rollen. Vooral op m'n werk dan.
(Jaja, alle burgers zijn gelijk, maar de éne toch wel meer dan de andere.)
Gelukkig beschik ik over persvrijheid. Hier. In m'n blog.
woensdag, januari 24, 2007
IQ en EQ
En nu ik toch bezig ben...
Zoonlief blijkt intelligent te zijn, meer dan gemiddeld. Niet dat ik wil stoefen, maar ik merk het overduidelijk.
En gelukkig de praktische, rationele intelligentie van Papa en de emotionele en taalvaardige intelligentie van Mama. Wat een ramp als het omgekeerd was...
"Ik ben té slim", zegt hij soms.
Ik antwoord dan dat dàt niet kan, dat je nooit té slim kan zijn. Iedereen kan altijd nog wel iets bijleren van iemand anders.
Zelfzekere bescheidenheid is een mooie deugd.
Zoonlief blijkt intelligent te zijn, meer dan gemiddeld. Niet dat ik wil stoefen, maar ik merk het overduidelijk.
En gelukkig de praktische, rationele intelligentie van Papa en de emotionele en taalvaardige intelligentie van Mama. Wat een ramp als het omgekeerd was...
"Ik ben té slim", zegt hij soms.
Ik antwoord dan dat dàt niet kan, dat je nooit té slim kan zijn. Iedereen kan altijd nog wel iets bijleren van iemand anders.
Zelfzekere bescheidenheid is een mooie deugd.
Een Echte Man
Mijn zoon is een Echte Man - nu al.
Hij kijkt naar Karrewiet, het kinderjournaal op Ketnet.
Hij kijkt daar graag naar en wil het niet missen.
Even later:
"Mama, ik wil naar het autosalon."
"Ja?"
"Maar wél met papa!"
Hier thuis zijn de rollen al goed verdeeld, ook al heb ik het hem en ook Muis nooit zo geleerd.
Gelukkig heb ik steeds volgehouden dat ik niet kan koken, en Lief hier dus steeds voor zorgt. Zodat Wol z'n maatschappelijk wereldbeeld inzake mannen en vrouwen toch nog enigszins in evenwicht wordt gehouden...
Hij kijkt naar Karrewiet, het kinderjournaal op Ketnet.
Hij kijkt daar graag naar en wil het niet missen.
Even later:
"Mama, ik wil naar het autosalon."
"Ja?"
"Maar wél met papa!"
Hier thuis zijn de rollen al goed verdeeld, ook al heb ik het hem en ook Muis nooit zo geleerd.
Gelukkig heb ik steeds volgehouden dat ik niet kan koken, en Lief hier dus steeds voor zorgt. Zodat Wol z'n maatschappelijk wereldbeeld inzake mannen en vrouwen toch nog enigszins in evenwicht wordt gehouden...
Abonneren op:
Posts (Atom)
